Schokolade Wasserbad Schmilzt Nicht . Warum schmilzt Schokolade nicht im Wasserbad 5 Gründe, die Sie kennen müssen! Die Schokoladenstückchen gibt man in die Metall- oder Glasschüssel und nimmt den Topf vom Herd. Wie kannst Du am besten Schokolade schmelzen? Einfache Anleitungen für Mikrowelle, Wasserbad und Backofen zum Nachmachen - auf TAG24.
Warum schmilzt Schokolade nicht im Wasserbad 5 Gründe, die Sie kennen müssen! from schokotastisch.de
Wichtig ist eine geringe Leistung und regelmäßig umrühren, damit sie gleichmäßig schmilzt Der Siedepunkt von Schokolade liegt unter dem Siedepunkt von Wasser, so dass es nicht möglich ist, die Schokolade im Wasserbad zu schmelzen
Warum schmilzt Schokolade nicht im Wasserbad 5 Gründe, die Sie kennen müssen! Stattdessen musst du die Schokolade im Wasserbad erhitzen, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht. Das Wasser erhitzt man auf circa 60 °C, kocht es aber nicht, damit die Schokolade nicht anbrennt Deshalb immer langsam über einem heissen Wasserbad und nie direkt in der Pfanne oder in der Mikrowelle schmelzen, wo sie sehr leicht anbrennt
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